Finito 4
Terminamos otra semana de trabajo, me he saltado el finito anterior por que estaba de cumpleaños y me gusta cerrar la semana con este repaso pero en caliente, sin muchas reflexiones.
Martes:Por la mañana dos niñas de 7 y 12 años le reservan y pagan una mesa, a sus padres para que festejen su aniversario de casados.Por la noche recibimos la visita de Juan @juanwes editor de La barriga del glotón (blog gastronómico) preparamos un menú de de unos diez paltos que Juan fue compartiendo en su twitter uno a uno. Mas allá de errores míos creo que fue una muy buena cena. Miércoles, día de empresarios y parejas, creo que ha sido el día mas internacional que hemos tenido, Taiwaneses, Chinos, Japoneses y Españoles (Valencianos)Jueves: a las 21:30 vemos entrar por la puerta un señor con los ojos vendados, acompañado por una señora FELIZ y dos niñas hermosas, que vienen invitadas por sus padres a celebrar el aniversario de bodas. (momentazo inolvidable!!)Viernes y Sábado: Muchas mesas de calle, (sin reserva) tenemos gente de vacaciones y Riu esta con lo caliente, he quedado solo en la barra, Ivana, de baja medica (a mayores) así que hemos tenido momentos de mucha presión. Recibimos una carta que esperábamos con ansias de Foursquare!! pronto tendremos novedades ;)En gral. una gran semana con varios cambios relacionados con proveedores, algunos nuevos, otros que nos obligan a cambiarlos y otros con los que mejoramos la forma de trabajar.Gracias a todos y a descansar que la semana próxima tenemos curso de sushi con una visita especial!!
